做好超市生鲜，银座在行动

生鲜商品是超市提升集客力、提高盈利增长点、体现经营差异化最重要的部分，可以说是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉。银座超市以抓好生鲜果蔬采供改善为突破，全面提升超市经营能力。

立夏以后气温升高明显，大量新鲜蔬果上市，银座超市抢抓时机，强化自采队伍，开放早市和晚市“抢”促销。

5月初银座集团召开超市业务对接会，吹响了业务提升冲锋号。各门店立即行动、拔高标尺、对标先进，以“不是第一就是落后”的争胜心，仔细研究，明确目标，拿出措施。

银座各店加大了自采自营力度，实现蔬菜全部自采，蔬果经营品种有了较大提升，价格从源头上实现了低采、低卖，把每一分优惠都让给消费者。目前，银座超市与400余家蔬果基地建立了良好的合作关系，蔬果单品数约140种。“源头直采”保证了超市蔬果品种丰富、品质新鲜、价格实惠。

随着疫情影响逐步缓解，更多的消费者愿意走出家门挑选当天食材。银座超市应广大顾客需求，适时开放了早市和晚市，以更多优惠和促销吸引消费者到店。银座七里山店早市5:30开放，还联合果农、菜农在门店广场一起打造银座“乐民集市”，放心的品质、实惠的价格和贴心的服务赢得了周边居民的高度赞誉。还有不少门店在生鲜早市上推出了早餐服务，比如济南全运村店、淄博和平店、菏泽旗舰店、东营区域等店现场炸油条、熬米粥，增设茶叶蛋、豆浆等，满足了附近居民需求，同时也方便顾客带走。银座超市致力做社区的好邻居，让“天天新鲜，天天低价”抢早市，成为社区居民的购物习惯。

为了每天将基地第一茬新鲜蔬果送到消费者面前，超市买手每天天不亮就出发赶往菜地、果园。各店纷纷组织党员干部组成帮扶小组，每天早早到达超市生鲜课帮忙上货、分装、陈列，全线支援一线。门店通过组织生鲜果蔬自采现场谈论会，“体验一日生鲜课长”“新鲜时刻”陈列活动等，甄选品质最好的商品，不断提高商品竞争力和服务水平，让“新鲜看得见”“服务看得见”。

银座超市正面向社会进行全品类招商，不断加快优化供应链，努力向消费者需求一步一步靠近，相信每一份努力都不会被辜负，相信银座会给消费者带来更多惊喜。